2024/11/24
AGE=終末糖化産物。私達の糖とタンパク質に熱を入れたものが体内に蓄積して発ガンになったり認知症になったりします。
外部から取り入れるものと体内で産生するものがあります。
例えば、カツ。衣の糖と肉のタンパク質を高温で揚げたものはAGEが産生されやすい。
天ぷら、揚げ物など皆さん好きだと思います。
血糖値が上がり、糖と細胞とくっついて私達の熱でAGEが産生されます。
血糖値が高い人ほどAGEが産生されます。体の中が焦げ焦げになっています。
そしてAGEが貯まるとリセットされないのです。一度貯まったAGEは消えずに溜まり続けてします。糖尿病の方はAGEがたくさんあります。
AGEが増えれば増えるほど、がん細胞が増殖しやすいです。
日々の生活や血糖値の管理が大切になります。
AGEを溜めないように参考にして気をつけていきましょう！
